日语中的“居酒”翻译成中文就是“在店头喝酒”的意思。在日本的镰仓时代,人们就习惯站在卖酒的店门口喝酒。
到了江户时代,由于男女比例失调男性单身者越来越多,许多人下班后在沿途的“小酒馆”喝上一杯以此来消除一天工作的疲惫,这便形成了现在居酒屋的雏形。据说在江户时代,江户城(东京)有一家酒屋的邻居看到隔壁的酒家客人多的坐不下了,
于是将自己家的一楼整理出来,放上了一些小桌子,让客人们可以坐着喝酒。日本最原始的居酒屋居然就在这样的不经意间诞生了。
这种坐着喝酒的酒屋很快就传遍江户城(东京)的大街小巷,大家纷纷效仿,很快在江户城(东京)流行起来了。
而这个“居酒屋”的“居”字就来源于此。“居”在日文中有“在”的意思。也就是说这个酒屋是可以长时间呆着的地方,所以叫做“居酒屋”。
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