几千年来,深谙养生之道的中国民众,早已懂得将药食两用的黑芝麻广泛运用于日常饮食中。勤劳智慧的中国人怀着对饮食养生文化的理解,在不断的尝试中寻求着转化的灵感。这颗小小的种子就是黑芝麻。何磊磊一家正紧张地敲打着晾晒完毕的芝麻杆。秋风刚至,北方已有了寒意。收获的黑芝麻被装上小拖车,赶在天黑前送往油坊。黑芝麻经过长时间不同力度的搅动,油脂被提炼,散发出让人垂涎的香气。
自古以来,芝麻就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。中医认为,芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
位于北半球的广东现在已经有了凉意,在瑟瑟寒风中能喝上一碗热气腾腾的黑芝麻糊是一件多么惬意的事情呀。
小小的黑芝麻通过丝绸之路,伴随着沙尘与艰辛,风尘仆仆的来到东方的文明古国后,就被载入各类药典,而中国人在将其在将其载入各类药典的同时,也将黑芝麻广泛运用于日常饮食之中。
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