饮食文化[10集][尚TV纪录片][原声配音英语中字][1080P]

尚电视美食纪录片《饮食文化 Cultural Flavours》教观众认识和学习各国特色菜的烹饪方法。
中国的饮食文化涉及食物来源的开发利用、餐具的应用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及餐饮与国家安全、餐饮与文艺、餐饮与人生境界的关系。
从外延上看，中国饮食文化可以从时代与技术、地域与经济、民族与宗教、饮食与器皿、消费与水平、民俗与功能等角度进行分类。表现出不同的文化品位，体现出不同的使用价值，丰富多彩。中国饮食既讲究“色、香、味”，又有“滋、养、补”的特点。随着社会的发展，菜肴越来越丰富，吃法也越来越多样。吃饭也是人们接触感情和社交活动的重要组成部分，社交活动大多在饭桌上完成。俗话说，填饱肚子就是吃饭。形式比较原始，只解决人最基本的生理需求。
中西饮食风格差异很大，这种差异对国民性也有影响。在中国，不管任何宴会的目的是什么，只有一种形式，就是大家围坐在一起，共享一个座位。宴会要用圆桌，形式上营造团结、礼貌、共同利益的氛围。美味的食物放在桌子中央。它既是欣赏和品尝的对象，也是情感交流的媒介。人们互相敬酒，互相夹菜，劝对方吃饭。在美好的事物面前，体现了人与人之间相互尊重，礼貌待人的美德。虽然从卫生的角度来看，这种饮食有明显的缺点，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，体现了中国古典哲学中“和”的范畴对后世思想的影响，有利于集体情感交流，所以至今难以改革。

剧集目录：
第1集 中国
第2集 黎巴嫩
第3集 墨西哥
第4集 泰国
第5集 苏丹
第6集 尼泊尔
第8集 韩国
第9集 法国
第10集 阿富汗
第11集 意大利