日本JFN公司与BIDC联合制作的系列纪录片《樱之味》详细描述了五种具有日本特色的美食。摄制组走访了东京、能登半岛、长野、江户等美食圣地,带领观众深入体验了市内的奇妙豆腐、新鲜美味的大螃蟹、震惊世界的长寿秘制荞麦面、梦幻的江户洞鱼以及让人感受到日本料理独特魅力的正宗日本酒,在料理中诠释了融合传统与现代的日本文化。这是一部小清新系列作品,具有文艺风格,画面温暖治愈,必将为观众带来一场充满爱的美食盛宴。
本片以日本料理为对象,记录了其精致美味的独特口感和日本人对美食精益求精的执着态度,生动真实地呈现了日本料理的别样风情。摄制组走访了东京、能登半岛、长野、江户等美食圣地,带领观众深入体验了市内的奇妙豆腐、新鲜美味的松叶蟹、震惊世界的长寿秘制荞麦面、江户前梦幻的鱼、让人感受到日本料理独特魅力的正宗日本酒,在料理中诠释了融合传统与现代的日本文化。
日本料理主要分为“日本和食”和“日本洋食”两大类。说到日本料理,很多人想到的是寿司,一种日本人自己发明的食物,是“和食”;此外,来自中国的日式拉面、来自印度的日式咖喱、来自法国的日式欧姆蛋(蛋包饭)、来自意大利的日式那不勒斯面食等。都被称为日式的“洋菜”。虽然原产地不是日本,但经过日本人的改造,已经成为一种日本料理。其中日式中餐(日式拉面、日式煎饺、Tenshindon、唐央鸡块等。)通常被直接称为“日式中国菜”,因为中国实际上不属于西方国家。
剧集目录:
第1集 不断进化的传统–日本都市豆腐
第2集 冷冬的大海珍宝–轮岛松叶蟹
第3集 请留给下一代–梦幻的荞麦面
第4集 寿司人灵魂杰作–江户前穴子鱼
第5集 有魔法的日本酒(上)
第6集 有魔法的日本酒(下)
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