肉曾经是富足的象征和营养美味。《无肉不欢》将通过四集向您介绍家禽的新鲜、羊肉的营养、鱼肉的嫩度、宴席的丰富。
说起贵州的鱼,首先想到的一定是酸汤鱼。但实际上,贵州传统的酸汤是由大米发酵而成的白酸,红酸是近几年才出现的酸汤新品种。野生番茄和辣椒,经过干燥、搅拌、发酵后,形成了“看得见”的酸味,芊芊可口。
在西南苗族的宴席上,还有一种可以和酸汤鱼平分的鱼,那就是王淼鱼。“王淼鱼”是以一个特别喜欢这道菜的部落首领(王淼)的名字命名的。放大白菜、广州菜、竹笋、血豆等。调成特制的酸汤,再放入鲤鱼中煮。捞出后,捞出大鱼骨,剩下的用烤青椒、盐、葱花、蒜泥等仔细捣碎。并混合均匀。
河北省滦州市渔业资源丰富。据说甘龙皇帝曾经在滦河捕鱼。尝其收获,大赞之,令滦河鲤鱼为贡品。
山东滕州微山湖物产丰富,有“日出争金”的说法,仅野生鱼类就多达78种。微山湖鱼宴有四五百道菜,自明末清初以来享有盛誉。
全鱼宴主要使用微山湖黑鱼、微山湖四鼻孔鲤鱼等食材。并采用煎、炸、蒸、烧、炖、炖、煨等烹饪技术。并在口感上灵活运用五味,呈现出湖鲜的多层次口感和深刻的鲜甜口感。

 

本站所有资源版权均属于原作者所有,这里所提供资源均只能用于参考学习用,请勿直接商用。若由于商用引起版权纠纷,一切责任均由使用者承担。

●最常见的情况是下载不完整: 可对比下载完压缩包的与网盘上的容量,若小于网盘提示的容量则是这个原因。 ● 若排除以上情况,可在网站右侧快捷窗口联系管理员。

请直接联系网站右侧的管理员,将所需要的资源信息告知。本站将竭尽所能去满足你的需求。

如果您已经成功付款但是网站没有弹出成功提示,请联系网站右侧管理员,并提供付款信息,我们会竭诚为您进行处理

本站资源属于虚拟商品,具有可复制性,可传播性,一旦授予,不接受任何形式的退款、换货要求。请您在购买获取之前确认好 是您所需要的资源。