《寻味顺德》是由中央电视台纪录频道和佛山电视台顺德分社联合制作的纪录片,共3集。
本片从美食入手,讲述顺德人的故事,展现前世的水土。介绍了顺德人在美食上和美食外的努力,无数顺德传说的背后,蕴藏着顺德人的工匠精神。透过当地人对期待一顿普通家常菜的态度,可以看出他们的人生观和价值观。
《寻味顺德》以美食为切入点,记录了30多位顺德人的美味生活和近百道顺德美食的精彩故事,展现了顺德鲜明厚重的地域文化特色、变迁和影响,从而呈现其独特的人文气质和精神基因。影片中,诱人的美食和岭南风情编织成一幅绵长多彩的画卷,无论是盛大的端午大餐,还是清水炉的地方原料;无论是南阳“自梳女”回归故里的那碗米粥,还是谭永强精心培育的一朵朵做汤用的白菊花,都体现了顺德人恬静从容的内心和坚守传统的情怀。
这是一个古老与现代交融的好地方。千百年的围垦孕育了富饶的桑吉鱼塘。一百年前,蓬勃发展的缫丝业使它变得富有。今天,这里生产的家用电器改变了全世界数十亿人的生活。然而,这片土地上最出名的永远是美食。以食物为基因密码的顺德,区别于世界上任何其他地方。
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